MODERNES CATERING IN MÜNCHEN FÜR EVENTS UND BESONDERE VERANSTALTUNGEN
Modernes Catering in München ist trendy, jung und dynamisch. Das schmeckt man selbstverständlich auch: Die Gäste haben die Wahl zwischen vielen modernen Speisen, die neben Ihren Geschmacksnerven auch den Nerv der Zeit treffen.
Catering 2.0 macht es sich zur Aufgabe, Speisen anzubieten, die im kommunikativen Interieur des modernen Eventkonzepts perfekt passen: Viele Speisen werden in hochwertigen modernen Porzellan-Schalen serviert, ein Tribut an den erstklassigen Service des modernen Caterings in München. Eine sehr kundenfreundliche Besonderheit ist die Portionsgröße - Catering 2.0 offeriert ordentliche Portionsgrößen und keine Miniaturen. Denn nicht nur das Auge isst mit - der Gast will ja auch satt werden!
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HIER DAS KULINARISCHES ANGEBOT VON CATERING 2.0
Die Ausgabe erfolgt über Servicepersonal. Folgendes Sortiment eignet sich perfekt zum Aperitif/Empfang oder als Vorspeisensortiment vor dem Warmbuffet.
ANTIPASTI AUF CANAPÉ-BROT
Thunfisch mit Antipasti
Schafskäse mit Pomodori und Kürbispesto
Garnelen mit Limone und Wachtel-Ei
Créepe mit Salami und gebratenen Melanzani
Gebackene Schinkenknöderl auf Olivenbutter mit Salat
Graved Lachs mit Kaviar
Prosciutto mit Melone
Roquefort auf Apfel-Champagner-Marmelade
HAUSGEMACHTE VITAL-BRÖTCHEN
Vollkorn Tramezzini mit Birnen
Putenfilet in Sesampanade mit süß-saurer Aprikose auf Dinkeltoast
Ziegenfrischkäse mit Brennessel-Pesto und gebratener Zucchini auf Grahambrot
Geräucherte Forelle mit Zitronen-Thymian auf Kartoffelbrot
Avocados mit Pfirsich & Chicorée auf Olivenbaguette
LIVE COOKING / WARMSPEISEN
Die Ausgabe erfolgt über betreute Buffetstationen. Alle Speisen werden im Live Cooking-Verfahren direkt am Buffet zubereitet und in hochwertigem Villeroy & Boch Porzellan ausgegeben. Frisches Jour-Gebäck ist auf den Brückentischen eingestellt.
MAREDO-RINDERFILET-SPITZEN "SOMMERHOLZ"
Frisch im WOK angebratene südamerikanische Maredo-Rinderfiletspitzen & Frischgemüse abgerundet mit Sojasauce, Cashewnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem Mango-Chutney an Jasminreis.
BUTTERFISCHFILET AN GETRÜFFELTEM SELLERIE-KARTOFFEL-MUS
In Rapsöl angebratenes Butterfischfilet an getrüffeltem Sellerie-Kartoffel-Mus mit Limettenbutter, hausgemachtem Hollunder-Birnen-Chutney und buntem Kressemix.
PENNE IN ZUCCHINI-SAFRAN-SAUCE
Penne-Teigware geschwenkt in feiner Zucchini-Safran-Sauce, frischen Kräutern und bunten Paprikawürfeln. Dazu servieren wir frisch geriebenen Parmesankäse & bunten Kressemix.
DESSERT
Die Ausgabe erfolgt über Servicepersonal. Im Anschluss an das Warmspeisenbuffet werden Ihren Gästen folgende Süßspeisen auf Glasplatten angeboten.
PETIT FOUR / KLEINE SÜSS-SPEISEN
Sacherwürfel
Mus von der Hallwanger Himbeere
Vanille-Datschi
Hollunder-Kirsch-Törtchen
Kleiner Indianer mit Birnenschwips
Tiramisu
Esterhazy